Батон, фаршированный овощами

Батон или круглая булочка.

Для фарша: зеленый горошек; сладкий красный перец; морковь или брюква, тушенные в молочном соусе; соленые или свежие грибы, жаренные с луком; мясные и рыбные начинки; пасты и паштеты.

Для украшения: 2 ложки сливочного масла, 1/2 чайной ложки томатной пасты, соль.

Выбранные для фарша продукты пропустить через мясорубку. Из черствого батона вынуть мякиш так, чтобы не повредить корочку, сбрызнуть растопленным маслом, начинить подготовленным фаршем, сильно его уминая. При использовании грибов, мяса, рыбы батон запекают в духовке 10-15 минут. Для украшения взбить масло, добавить томатную пасту, посолить и полученной массой при помощи резной трубочки (корнета) нанести на батон рисунок в виде орнамента.

Подавать горячим, с томатным соком, чаем.